5 Makanan Jepang dan Indonesia yang Mirip Rasa dan Bentuknya

Halo Titipers, tahukah kamu ternyata banyak makanan Jepang dan Indonesia yang mirip. Mengutip dari kanal instagram kbritokyo dalam unggahannya pada hari Jumat (17/01/2025), seperti jajanan Dorayaki vs Kue Apem yang biasa kita temui di street food. Penasaran makanan Jepang yang mirip dengan hidangan Indonesia. Simak berikut ini!

1. Sashimi & Gohu Ikan

Sashimi adalah hidangan lezat khas Jepang yang terdiri dari irisan tipis ikan mentah atau daging yang disajikan dengan kecap asin dan bahan-bahan lain seperti wasabi atau acar jahe. Bahan-bahan yang paling umum digunakan membuat sashimi ada tuna, ikan salmon, cumi-cumi, kerang, paus, dan gurita.

Sashimi dapat dipotong dengan berbagai cara untuk mengubah tampilan hidangan, dari irisan ikan yang sangat tipis hingga yang sangat tebal. Sashimi biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka, dihias dengan daun shiso, mentimun, dan rumput laut (wakame dan tosaka-nori).

Gohu Ikan makanan asal Ternate dengan cita rasa manis, asam, segar, dan gurihnya gohu ikan. Gohu ikan sering menggunakan ikan mentah yang disajikan dengan bumbu jeruk nipis, bawang, dan cabai. Beberapa orang menyebutnya Sashimi Ternate. Jenis makanan ini di kalangan orang Ternate dan bagi para wisatawan yang datang ke Ternate karena “Gohu Ikan”.

Biasanya menggunakan ikan Tuna dan ikan Cakalang. Kedua jenis ikan ini mengandung gizi yang tinggi dan menyehatkan, yakni memiliki protein tinggi dan kandungan asam lemak omega-3 yang berguna bagi tubuh, terutama menjaga stamina, mencegah kanker, menjaga kesehatan mata, detoksifikasi, melindungi kesehatan jantung dan melindungi kesehatan otak.

2. Dorayaki & Kue Apem

Dorayaki adalah salah satu jenis wagashi (manisan tradisional Jepang) paling populer. Camilan lezat yang terdiri dari isian manis yang diapit di antara dua panekuk lembut. Dorayaki muncul pada awal tahun 1900-an ketika pertama kali dibuat sebagai sandwich oleh toko penganan yang berbasis di Tokyo bernama Usagiya.

Dorayaki semakin populer dalam kemunculannya di manga dan anime sebagai camilan favorit kucing robot biru Doraemon, karakter serial manga dari tahun 1970-an. Dengan isian kacang merah klasik, kini dapat Titipers temukan dengan varian rasa lain seperti kacang putih, pasta teh hijau matcha, serta krim ubi jalar dan kastanye, atau dengan isian yang menarik perpaduan Timur dan Barat dengan memilih krim custard, krim kocok, atau perpaduan cokelat dan stroberi yang lezat untuk isian dorayaki pesananmu.

Jajanan Indonesia yang hampir mirip dengan dorayaki dapat kamu temukan pada Kue Apem atau apam (dikenal juga dengan appam di negeri asalnya India) adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula, dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi, tetapi lebih tebal.

Bahan utama untuk membuat apam adalah tepung beras, gula, kelapa, dan ragi. Aroma kue apam dapat menjadi harum jika dikukus menggunakan takir dari daun pandan.

3. Bakwan dan Kakiage

Bakwan (bala-bala, Ote-Ote, Bakwan Sayur, weci) adalah gorengan sayur campur yang populer di Indonesia. Adonannya sendiri biasanya dibuat dengan campuran tepung beras atau gandum, yang dicampur dengan air, telur, baking soda, dan rempah-rempah pilihan untuk membentuk adonan dasar yang dicampur dengan berbagai sayuran yang dipotong halus dan diparut seperti wortel, tauge, kubis, dan daun bawang.

Bakwan merupakan salah satu jenis makanan kaki lima yang paling umum ditemukan di Indonesia. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima dan disajikan dengan saus cabai, saus kacang, atau cabai segar yang pedas di sampingnya. Makanan ringan Indonesia yang lezat ini tidak boleh disamakan dengan makanan lezat nasional lainnya – pangsit wonton goreng dan isi, yang di beberapa bagian negara ini memiliki nama yang sama dengan gorengan sayuran yang populer ini.

Bakwan sendiri mirip dengan tempura Jepang, Kakiage, jenis tempura yang dibuat dari adonan tepung dan air, yang ditambah dengan kuning telur, lalu digoreng dengan lapisan tipis agar renyah. Umumnya, makanan ini terdiri dari irisan tipis sayuran seperti wortel, bawang, akar teratai, dan ubi jalar, ada juga yang menggunakan makanan laut yang dipotong kecil.

Bahan-bahan yang sudah dibaluri tepung digoreng hingga renyah, dan hasil akhirnya dapat disantap begitu saja sebagai hidangan utama ringan yang biasanya disajikan dengan saus cocol. Atau, kakiage dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan mi atau nasi.

4. Martabak Telur vs Okonomiyaki

Martabak telur atau panekuk goreng dengan isian daging cincang atau potongan daging ayam yang dicampur dengan telur ayam atau bebek dan daun bawang serta bumbu tambahan.

Adonan kulit kecil yang dibentuk melebar dan sangat tipis, membutuhkan banyak keahlian. Untuk menyicipi martabak telur sangat mudah ditemukan di beberapa kedai atau street food sepanjang jalanan kota. Martabak telur sendiri mirip dengan hidangan Jepang yang sangat populer, Okonomiyaki.

Okonomiyaki, mirip dengan telur dadar atau panekuk. Adonannya dibuat dengan telur, tepung, air, ubi parut, dan kubis parut. Bahan-bahan tambahan seperti ikan, makanan laut, daging, sayuran, atau keju juga kadang-kadang ditambahkan ke dalam campuran.

Adonan yang sudah dicampur kemudian digoreng dalam wajan, mirip seperti panekuk, dan akhirnya diberi bumbu seperti mayones Jepang, acar jahe, serpihan ikan atau rumput laut, dan diberi saus yang mirip dengan saus Worcestershire yang kental. Hidangan ini sering dijumpai di beberapa wilayah di Jepang. Jika Titipers ingin mencobanya, kamu bisa intip resep mudah membuat okonomiyaki.

5. Lumpia vs Harumaki

Siapa yang tidak tau dengan camilan lumpia. Lumpia adalah makanan ringan sederhana dan lezat yang berevolusi dari lumpia Cina. Setiap lumpia terdiri dari adonan tepung atau beras yang diisi dengan daging ayam dan sayuran seperti kubis, wortel, bawang, dan bawang putih. Kemudian, lumpia ditutup dengan olesan telur dan digoreng.

Setelah diolah, bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut sangat cocok dengan saus cocolan yang manis dan asam. Makanan ini dapat disantap sebagai camilan yang sering dijual kapan saja dan di mana saja.

Harumaki atau lumpia Jepang merupakan makanan yang sangat populer dalam masakan rumahan Jepang. Lumpia ini sering dijadikan lauk untuk hidangan rumahan atau bekal makan siang bento. Meskipun setiap keluarga membuatnya sedikit berbeda, bahan-bahan umumnya meliputi beberapa jenis daging atau udang, wortel, jamur shiitake, dan rebung.

Di Jepang, disebut harumaki (春巻き), terjemahan langsung dari “lumpia” dalam bahasa Jepang. Lumpia ini sering disebut lumpia dan kedua nama tersebut digunakan secara bergantian. Harumaki awalnya diperkenalkan ke Jepang oleh orang Cina dan kemudian diadaptasi sesuai selera orang Jepang.

Ditemukan dalam masakan Asia Timur dan Asia Tenggara, format dasar lumpia pada dasarnya sama. Isian gurih dibungkus dalam lembaran kue berbahan dasar tepung dan digoreng hingga kulit luarnya renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Kemiripan ini juga menunjukkan kedekatan budaya Indonesia dan Jepang.

Mana makanan favoritmu? Yuk, komen di bawah makanan Indonesia dan Jepang yang mirip lainnya! 

Ikuti terus berita terbaru dari kanal-kanal Titip Jepang ya! Yuk, baca artikel lainnya di sini^^

Sumber: tasteatlas kbritokyo

Jangan lupa Ikuti juga media sosial Titip Jepang:
Instagram: @titipjepang
Twitter: @titipjepang
Facebook: Titip Jepang