Cuma Butuh Rice Cooker, 3 Resep Vegetarian Ini Bisa Bikin Kamu Ketagihan

Siapa bilang masakan Jepang cuma bisa dinikmati di restoran mahal? Faktanya, kamu bisa bikin versi sederhananya sendiri di rumah, bahkan cuma dengan rice cooker! Buat anak kos yang pengen makan enak tanpa ribet, atau ibu rumah tangga yang butuh masakan cepat tapi tetap sehat, trik ini bisa jadi penyelamat.

Dengan sedikit sentuhan ala Jepang, menu vegetarian yang simpel bisa jadi lebih spesial dan menggugah selera. Yuk, intip 3 resep mudah berikut yang bisa bikin kamu merasa lagi makan di restoran Jepang—padahal cuma dari rice cooker kesayanganmu!

1. Saus Merah dengan Jamur Shiitake

Bahan-bahan:

• 128 g jamur shiitake kering
• 1 sdt garam laut Himalaya merah muda (garam beryodium juga boleh!)
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdt oregano, basil, dan peterseli
• ½ sdt gula merah muda
• 2 kaleng tomat potong dadu
• 18 g pasta tomat
• 2 sdm mentega tawar
• 64 g bawang putih, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang

Instruksi:

1. Masukkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas ke dalam mangkuk penanak nasi dan aduk hingga tercampur rata.
2. Masak saus merah selama tiga puluh menit pada pengaturan nikomi (rebus).
3. Setelah saus merah matang, aduk dengan sendok.
4. Tambahkan pasta favoritmu ke dalam saus dan sajikan.

*Jadikan hidangan ini vegan dengan mengganti mentega dengan dua sendok makan minyak zaitun dan tambahkan ½ sendok teh sirup maple sebagai pengganti gula.

2. Casserole Roti Panggang Perancis Berbumbu dengan Olesan Azuki

Bahan-bahan:

• 4 potong roti putih
• 4 butir telur
• 375ml susu kedelai
• 1 sendok teh ekstrak vanili dan jus jeruk mandarin
• ½ sendok teh kulit jeruk mandarin, kayu manis, dan pala
• 2 sendok makan gula merah muda (gula putih juga boleh!)

Bahan untuk Azuki Spread:

• 64 gram pasta azuki (kacang merah Jepang)
• 3 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
• 1 sendok makan gula merah muda
• ⅓ sendok teh kayu manis

Instruksi:

1. Dengan pisau tajam, potong roti menjadi potongan-potongan persegi kecil.
2. Selanjutnya, dalam mangkuk pencampur, kocok susu, telur, ekstrak vanilla, jus jeruk mandarin, kulit jeruk mandarin, kayu manis, pala, dan gula merah muda.
3. Kemudian masukkan roti ke dalam mangkuk yang sama dengan adonan. Dengan menggunakan sendok, ratakan adonan ke seluruh roti.
4. Tuangkan roti ke dalam mangkuk penanak nasi dan diamkan selama lima menit.
5. Saat roti berada di dalam penanak nasi, masukkan pasta azuki, mentega tawar, gula merah muda, dan kayu manis ke dalam mangkuk.
6. Aduk bahan-bahan tersebut hingga pasta azuki berwarna terang.
7. Ratakan pasta pada roti.
8. Masak casserole selama 45 menit pada pengaturan nikomi, atau sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan olesannya meleleh.
9. Sajikan selagi panas!

3. Anggur Cabernet yang Dihangatkan dengan Daun Shiso

Bahan-bahan:

• 1 botol Cabernet
• 2 buah adas bintang
• 2 potong kulit kayu manis
• 64 gram gula merah muda
• 3 lembar daun shiso
• 1 buah jeruk mandarin (kupas)
• 2 potong jahe

Instruksi:

1. Ambil kulit jeruk mandarin dan iris memanjang. Kamu akan mendapatkan sekitar delapan irisan kulit jeruk mandarin.
2. Dalam mangkuk penanak nasi, campurkan semua bahan dengan sendok.
3. Masak anggur selama dua puluh menit pada pengaturan nikomi.
4. Setelah anggur yang dihangatkan selesai, aduklah hingga rata.
5. Sajikan panas dalam cangkir atau gelas tahan panas.

BACA JUGA:

Gaya Hidup

Resep Omelet ala Jepang (Tamagoyaki)

Itulah 3 resep vegetarian ala Jepang yang bisa kamu coba hanya dengan rice cooker. Nggak perlu ribet, nggak perlu mahal, tapi tetap bisa bikin lidah puas dan hati senang. Cocok banget buat anak kos yang kangen masakan rumah atau ibu rumah tangga yang ingin menyajikan menu sehat dengan cara praktis. Jadi, siap bereksperimen dengan rice cooker kamu hari ini?

Sumber: savvytokyo

Ikuti terus berita terbaru dari kanal-kanal Titip Jepang! Yuk, baca artikel lainnya di sini^^ 

Jangan lupa Ikuti juga media sosial Titip Jepang:
Instagram: @titipjepang
Twitter: @titipjepang
Facebook: Titip Jepang