Menjelajahi cita rasa otentik dari setiap prefektur di Jepang.
Jepang bukan hanya tentang keindahan alam dan sejarah budaya yang memikat. Bagi banyak wisatawan, daya tarik utama negara ini terletak pada dunia kulinernya yang kaya dan beragam. Berikut adalah 10 prefektur di Jepang yang menjadi surga bagi para pencinta kuliner, berdasarkan survei terbaru oleh Hankyu Travel.
10 Prefektur di Jepang yang Wajib Dikunjungi
10. Prefektur Miyagi
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 15,8 persen responden yang menyukai kuliner |
Hidangan ikonik Prefektur Miyagi adalah gyutan atau lidah sapi panggang, yang disajikan dengan tekstur lembut dan cita rasa yang kaya. Selain itu, zunda mochi, kudapan manis berbahan dasar edamame yang dihaluskan, menjadi favorit pencinta makanan penutup. Bagi pengunjung musim dingin, tiram segar dari Teluk Matsushima dan ikan tenggiri kinka hasil tangkapan lokal adalah hidangan laut yang wajib dicicipi. Kombinasi rasa tradisional dan kesegaran bahan membuat Miyagi menjadi destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan.
9. Prefektur Kagawa
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 16,4 persen responden yang menyukai kuliner |
Dikenal sebagai “Prefektur Udon”, Kagawa adalah destinasi wajib bagi penggemar mi. Sanuki udon, mi khas lokal dengan tekstur kenyal dan rasa yang memuaskan, menjadi ikon kuliner yang mendunia. Restoran udon di Kagawa bahkan buka sejak pagi, menyajikan semangkuk kelezatan untuk sarapan. Di musim dingin, nikmati shippoku udon, mi yang disajikan dalam kuah kaldu ikan sarden dengan tambahan sayuran musim dingin yang direbus hingga lembut. Kombinasi rasa sederhana namun kaya ini menjadikan Kagawa sebagai tujuan kuliner yang tak boleh dilewatkan di Jepang.
8. Prefektur Kagoshima
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 18 persen responden yang menyukai kuliner |
Kagoshima memanjakan pecinta kuliner dengan hidangan khas seperti satsuma-age, kue ikan goreng yang gurih dan renyah. Prefektur ini juga terkenal dengan daging babi kurobuta, yang disajikan dalam hidangan hot pot hangat dan lezat selama musim dingin. Kagoshima adalah rumah bagi ikan amberjack (kampachi) terbaik di Jepang, yang menjadi sajian favorit di restoran-restoran setempat. Untuk melengkapi pengalaman kuliner, cicipi shochu ubi jalar, minuman beralkohol khas daerah ini yang memiliki cita rasa kuat dan mendalam. Kombinasi unik ini membuat Kagoshima menjadi destinasi kuliner yang kaya rasa dan tak terlupakan.
7. Prefektur Toyama
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 20,9 persen responden yang menyukai kuliner |
Meskipun Toyama bukan destinasi wisata populer, prefektur ini adalah surga tersembunyi bagi para pencinta kuliner. Teluk Toyama terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah, termasuk udang, kepiting, dan ikan ekor kuning (buri) yang luar biasa manis, terutama di musim dingin saat ikan-ikan ini tumbuh lebih gemuk untuk menghadapi hawa dingin. Toyama juga memiliki sajian khas unik yaitu ramen hitam Toyama, mi dengan kuah kecap yang gelap dan kaya rasa. Kombinasi hidangan laut segar dan makanan khas ini menjadikan Toyama destinasi kuliner yang patut dijelajahi.
6. Prefektur Osaka
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 21,7 persen responden yang menyukai kuliner |
Sebagai salah satu tujuan wisata utama di Jepang, Osaka tidak hanya memikat dengan tempat-tempat ikonik seperti Istana Osaka dan Universal Studios Japan, tetapi juga dengan dunia kulinernya yang legendaris. Kota ini sering disebut sebagai “Dapur Jepang”, terkenal dengan sajian khas seperti takoyaki (pangsit gurita), kushikatsu (gorengan daging, makanan laut, atau sayuran), dan okonomiyaki ala Osaka, panekuk gurih dengan bahan-bahan yang dicampur sebelum dimasak. Untuk pengalaman makan yang lebih mewah, cobalah tecchiri, hidangan ikan buntal (fugu) yang dimasak dalam panci panas, menjadi favorit di musim gugur dan dingin.
5. Prefektur Kyoto
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 23,1 persen responden yang menyukai kuliner |
Dikenal sebagai ibu kota budaya tradisional Jepang, Kyoto memikat pengunjung dengan pesona sejarah dan estetika klasiknya. Namun, selain keindahan kuil dan taman-tamannya, Kyoto juga menawarkan beragam kuliner lokal yang otentik. Cobalah Kyo Yasai, sayuran khas Kyoto yang dihargai karena kesegarannya, atau nikmati yudofu, tahu lembut yang direbus dalam kaldu kombu, dan nishin soba, mi soba dengan ikan haring kering. Jangan lewatkan hidangan penutup matcha yang ikonis, dibuat dengan teh berkualitas tinggi dari kota Uji.
4. Prefektur Ishikawa
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 23,6 persen responden yang menyukai kuliner |
Terletak di sisi utara Pulau Honshu dan berbatasan dengan Laut Jepang, Ishikawa adalah destinasi kuliner yang memanjakan para pencinta makanan. Pasar Makanan Laut Omicho di Kanazawa, ibu kota prefektur ini, terkenal dengan berbagai hasil laut segar seperti kepiting dan sushi berkualitas tinggi. Selain itu, kawasan ini juga dikenal dengan daging sapi Noto dari Semenanjung Noto, yang menawarkan cita rasa daging premium dengan harga lebih terjangkau dibandingkan daging sapi Kobe. Dengan kombinasi kelezatan makanan laut dan daging berkualitas, Ishikawa adalah destinasi kuliner yang patut masuk dalam daftar perjalanan Titipers.
3. Prefektur Okinawa
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 25,5 persen responden yang menyukai kuliner |
Sebagai wilayah terjauh di Jepang, Okinawa memiliki budaya kuliner khas yang juga sangat lezat. Hidangan andalan seperti goya champuru, tumis pare, dan soki soba (mi dengan iga babi tanpa tulang) menjadi favorit bagi para pecinta makanan otentik. Bagi yang suka berpetualang, ada kaki babi yang lembut dan kaya rasa. Penggemar makanan manis dapat menikmati sata andagi (roti goreng Okinawa), makanan penutup berbahan talas, atau es krim dari merek lokal terkenal, Blue Seal. Sebagai sentuhan unik, hanya di Okinawa Titipers bisa menemukan bola nasi musubi spam.
2. Prefektur Fukuoka
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 28,2 persen responden yang menyukai kuliner |
Terletak di sepanjang pantai utara pulau Kyushu, Fukuoka dikenal sebagai salah satu tujuan kuliner terbaik di Jepang, terutama untuk hidangan laut segar. Prefektur ini adalah penghasil terbaik mentaiko (telur ikan kod pedas). Namun, bintang utama kuliner Fukuoka adalah ramen Hakata, dengan mi tipis dan padat yang direndam dalam kaldu tonkotsu (babi) yang kaya dan gurih. Lingkungan Hakata di pusat kota menjadi kiblat pecinta ramen, di mana yatai (warung pinggir jalan) menyajikan mangkuk ramen yang menggugah selera, menciptakan pengalaman makan malam yang otentik dan berkesan.
1. Prefektur Hokkaido
| Dipilih sebagai tujuan wisata yang diinginkan oleh 78,8 persen responden yang menyukai kuliner |
Sebagai prefektur paling utara dan terluas di Jepang, Hokkaido adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta kuliner. Lahan pertaniannya yang luas menghasilkan jagung manis, kentang, dan produk susu berkualitas tinggi seperti keju dan es krim yang sangat populer di Jepang. Perairan dingin Hokkaido juga menjadi rumah bagi makanan laut terbaik, termasuk kepiting segar, uni (landak laut), dan ikura (telur salmon) yang dianggap memiliki cita rasa unggul. Jangan lewatkan juga kari sup khas Hokkaido, yang lebih encer dan pedas dibandingkan kari Jepang biasa, serta daging kambing panggang Genghis Khan, hidangan yang menggoda di tengah cuaca dingin. Dengan ragam kuliner kaya rasa, Hokkaido adalah destinasi sempurna bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan Jepang dalam setiap gigitan.
BACA JUGA:
Masing-masing prefektur di Jepang memiliki keistimewaan kuliner yang siap memanjakan lidah Titipers. Pastikan mencatat destinasi ini untuk perjalanan berikutnya agar kalian tidak melewatkan surga kuliner yang tiada duanya!
sumber: soranews24
Ikuti terus berita terbaru dari kanal-kanal Titip Jepang ya! Yuk, baca artikel lainnya di sini^^
Jangan lupa Ikuti juga media sosial Titip Jepang:
Instagram: @titipjepang
Twitter: @titipjepang
Facebook: Titip Jepang
